Φτιάξε τα πιο γιορτινά cinnamon rolls μαζί μας

Και ξαφνικά, από εκεί που απολαμβάναμε τον ήλιο και ήμασταν στην αγορά για το καλύτερο μαγιό για τις διακοπές μας, ήρθε ο χειμώνας, και, όπου και να μένεις αυτές τις μέρες, είναι σίγουρο πως έχεις αρχίσει να νιώθεις το κρύο του Δεκεμβρίου. Ακόμη, αρχίζεις σιγά σιγά να προετοιμάζεσαι για τα Χριστούγεννα, τα οποία δεν είναι τόσο μακριά τελικά! Και όσο κάνεις window shopping για ζεστά ρούχα και γιορτινό στολισμό, θα μοιραστώ μαζί σου μια άλλη δραστηριότητα που μπορείς να κάνεις για να καλωσορίσεις τις φετινές γιορτές.

Image via blackmintdecor.com

Και επειδή κάθε γιορτή είναι υπενθύμιση να περνάς χρόνο με τους ανθρώπους κοντά σου, αυτή η συνταγή παρακάτω σε προτρέπω να την δοκιμάσεις παρέα με τους αγαπημένους ανθρώπους! Έτσι και εγώ έχω στο πλάνο για φέτος να φτιάξω τα κλασικά, πολυαγαπημένα cinnamon rolls με τους πιο κοντινούς μου φίλους. Ακολούθησε τα βήματα παρακάτω για να τα φτιάξεις μαζί μας!

Image via: @taurusxmuffin on Pinterest.com

Θα χρειαστείς:

Για τη ζύμη

·       1 φλιτζάνι χλιαρό γάλα

·       1 φακελάκι ξηρή μαγιά

·       1/4 φλιτζανιού ζάχαρη

·       1/3 φλιτζανιού λιωμένο βούτυρο

·       2 αυγά

·       1/2 κ.γ. αλάτι

·       4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Για τη γέμιση:

·       1/2 φλιτζάνι μαλακωμένο βούτυρο

·       3/4 φλιτζανιού καστανή ζάχαρη

·       1 κ.σ. κανέλα

·       Προαιρετικά, μπορείς να προσθέσεις 1/2 κ.γ. τριμμένο μοσχοκάρυδο ή/και 1/2 φλιτζάνι σταφίδες ή ψιλοκομμένα καρύδια

Για το γλάσο τυριού κρέμα:

·       115 γρ. τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου

·       3 κουταλιές της σούπας μαλακωμένο βούτυρο

·       1 φλιτζάνι άχνη ζάχαρη

·       1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

·       1-2 κ.σ. γάλα (προσθέτεις όσο θα χρειαστείς για την υφή)

Image via @laurenbrady__ on Instagram.com

Εκτέλεση

Ετοιμασία ζύμης:

·       Σε ένα μπολ, ανακάτεψε το χλιαρό γάλα με τη μαγιά και 1 κουταλιά ζάχαρη, και άφησε το για περίπου 10 λεπτά να αφρίσει/

·       Πρόσθεσε τη ζάχαρη, το λιωμένο βούτυρο, τα αυγά και το αλάτι, και ανακάτεψε καλά.

·       Σταδιακά πρόσθεσε το αλεύρι, ζυμώνοντας μέχρι η ζύμη να είναι μαλακή και ελαστική, για 10 λεπτά περίπου.

·       Βάλε τη ζύμη σε λαδωμένο μπολ, κάλυψε με πετσέτα και άφησέ τη να φουσκώσει για 1 με 1,5 ώρα, μέχρι να διπλασιαστεί σε μέγεθος.

Στήσιμο και γλάσο:

·       Ανακάτεψε το βούτυρο, την καστανή ζάχαρη, την κανέλα και το μοσχοκάρυδο.

·       Άνοιξε τη ζύμη σε ορθογώνιο φύλλο πάχους 0,5 εκ.

·       Άπλωσε τη γέμιση ομοιόμορφα πάνω στη ζύμη.

·       Τύλιξε τη ζύμη σε ρολό και κόψε σε ροδέλες πάχους 2-3 εκ.

·       Τοποθέτησε τα rolls σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί, αφήνοντας μικρή απόσταση μεταξύ τους. Κάλυψέ τα και άφησέ τα να φουσκώσουν για 30-45 λεπτά.

·       Για το γλάσο, χτύπα το τυρί κρέμα με το βούτυρο. Πρόσθεσε την άχνη ζάχαρη, τη βανίλια και λίγο γάλα μέχρι να γίνει λείο και κρεμώδες.

Ψήσιμο

·       Προθέρμανε τον φούρνο στους 180°C.

·       Ψήσε για 20-25 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς.

·       Μόλις τα rolls βγουν από τον φούρνο, άπλωσε το γλάσο από πάνω όσο είναι ακόμα ζεστά!

Τα cinnamon rolls σου είναι έτοιμα, καλή σου όρεξη, και καλές γιορτές!

Με αγάπη,

Μαρία <3

DISCLAIMER: We endeavour to always credit the correct original source of every image we use. If you think a credit may be incorrect, please contact us heypeachmag@gmail.com