Μακαρονάδες που πρέπει να δοκιμάσεις.

Μακαρονάδες, μακαρονάδες, μακαρονάδες. Δείξε μου έναν άνθρωπο που δεν του αρέσουν οι μακαρονάδες. Το ultimate φαγητό του καλοκαιριού (Τι κι αν ειναι Σεπτεμβρης;), αγαπημένο όχι μόνο για την ευκολία του, αλλά και για τους διάφορους τρόπους που μπορείς να το φτιάξεις. Παρακάτω σου γράφω τους αγαπημένους μου τρόπους που λατρεύω να μαγειρεύω τα ζυμαρικά μου.

Τα essential υλικά: Φέτα και ντομάτα

Τα δύο πιο βασικά υλικά που λατρεύω κάθε καλοκαίρι είναι αναμφίβολα φέτα και ντομάτα, και η παρακάτω συνταγή είναι η πιο εύκολη και απλή, αλλά ταυτόχρονα πολύ γευστική και γρήγορη. Όσο βράζουν λοιπόν τα ζυμαρικά σου, βάλε σε ένα τηγάνι λίγο λάδι, σε χαμηλή φωτιά, ρίχνεις μέσα μία ντομάτα ψιλοκομμένη, και τριμμένη φέτα. Προσθέτεις λίγο αλάτι, πιπέρι, και λίγο νερό από τα μακαρόνια, περίπου μισή κούπα. Όταν αναμιχθούν καλά τα υλικά, προσθέτεις τα ζυμαρικά σου και ανακατεύεις καλά. Γαρνίρεις προαιρετικά με τριμμένη μυζήθρα και βασιλικό.

Image: Charmaine on Pinterest.com

Η "τσουχτή"

Για την συγκεκριμένη συνταγή τα μακαρόνια που θα χρειαστείς είναι τα λιγκουίνι. Τα βράζεις σε μία κατσαρόλα, και όσο περιμένεις σε ένα τηγάνι προσθέτεις λίγο ελαιόλαδο, 50 γραμμάρια μυζήθρα τριμμένη και την αφήνεις να μαγειρευτεί για περίπου 4 λεπτά, πριν την προσθέσεις στα σουρωμένα ζυμαρικά σου και ανακατέψεις. Τηγανίζεις μετά τα αυγά σου (για 500 γρ. λιγκουίνι μπορείς να βάλεις 5 αυγά, ένα για κάθε μερίδα) με λίγο ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι. Σερβίρεις στο κάθε πιάτο τα μακαρόνια και βάζεις από πάνω από ένα αυγό, και πασπαλίζεις με λίγη μυζήθρα και πιπέρι.

Image: Pinterest.com

"Alfredo" με κοτόπουλο

Για αυτή τη συνταγή προτιμώ ριγκατόνι, όμως οποιαδήποτε ζυμαρικά της επιλογής σου ταιριάζουν. Για την συγκεκριμένη συνταγή, θα πάρεις για 500γρ. ζυμαρικά, 500γρ. φιλέτο στήθος κοτόπουλου, και θα τα κόψεις σε μικρά κομματάκια και τα προσθέτεις σε ένα τηγάνι. Ρίχνεις αλάτι, πιπέρι και 50 γρ. βούτυρο και σοτάρεις για 6 λεπτά. Προσθέτεις λίγο θυμάρι, και 200 γρ. κρέμα γάλακτος, και λίγο νερό από τα μακαρόνια που βράζουν και ανακατεύεις. Προσθέτεις τα μακαρόνια σου στη σως και είναι έτοιμα.

Image: Dinner, then Dessert on Pinterest.com

Τα "κρυμμένα" λαχανικά

Το παρακάτω τρικ ίσως να είναι και από τα πιο χρήσιμα πράγματα που μου έμαθε το TikTok για να τρώω πιο υγιεινά. Σε ένα ταψί προσθέτεις ότι είδους λαχανικά έχεις στο ψυγείο, ο αγαπημένος μου συνδιασμός είναι πιπεριές, ντομάτες, ντοματίνια, σκόρδο και καρότο. Με λίγο ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και ρίγανη από πάνω τα ψήνεις περίπου για 40 λεπτά. Μόλις έχουν ψηθεί καλά, τα βάζεις σε ένα μπλέντερ με ένα ποτήρι γάλα καρύδας, και χτυπάς καλά (αν θέλεις μπορείς να προσθέσεις και λίγο τυρί της επιλογής σου, προαιρετικά). Έχοντας ήδη βράσει τα μακαρόνια σου, προσθέτεις τη σως και ανακατεύεις!

DISCLAIMER: We endeavour to always credit the correct original source of every image we use. If you think a credit may be incorrect, please contact us heypeachmag@gmail.com