Matcha: Τι είναι και τι πρέπει να γνωρίζεις

Το matcha πρόκειται για ένα είδος πράσινου τσαγιού, το οποίο παράγεται από τα φύλλα του πράσινου τσαγιού που καλλιεργούνται σε σκιά για αρκετές εβδομάδες πριν τη συγκομιδή. Σε αντίθεση με το κανονικό πράσινο τσάι, το matcha αλέθεται σε πολύ λεπτή σκόνη και το διαλύεις κατευθείαν στο νερό. Με αυτό τον τρόπο η γεύση ενισχύεται μαζί με τα θρεπτικά συστατικά του τσαγιού.

Παρόλο που έχει λιγότερη καφεΐνη από τον καφέ, η ενέργεια που προσφέρει είναι πιο σταθερή και διαρκεί περισσότερο, καθιστώντας το matcha ένα δημοφιλές υποκατάστατο του καφέ και το απόλυτο it girl drink.

Image: @Feyza Ekşi on Pinterest.com

Για να δοκιμάσεις matcha πρώτη φορά, υπάρχουν διάφοροι τρόποι που μπορείς να το βάλεις στην διατροφή σου. Ο πιο δημοφιλές και από τους πιο γευστικούς τρόπους είναι σίγουρα να αντικαταστήσεις τον πρωινό καφέ σου με ένα matcha latte.

Για να προετοιμαστεί το matcha, αρχικά θα πρέπει να κοσκινίσεις ένα κουταλάκι του γλυκού matcha, και σε ένα μικρό μπολ να προσθέσεις περίπου 60ml ζεστό νερό (όχι βραστό!). Χτυπάς καλά με έναν μικρό αναδευτήρα (whisk). Παραδοσιακά για αυτή διαδικασία χρησιμοποιείται το chasen, ένα μικρό μπαμπού σύρμα, αλλά ένας αναδευτήρας κάνει εξίσου καλή δουλειά.

Image: tranquilomatcha.com/ @tranquilomatcha on Pinterest.com

Πρόσθεσε το μείγμα σε μια κούπα, και βάλε το γάλα της επιλογής σου, το οποίο μπορείς να ζεστάνεις και προαιρετικά να χτυπήσεις σε αφρόγαλα. Συνήθως το γάλα που ταιριάζει με την γεύση του matcha είναι το γάλα αμυγδάλου ή το γάλα βρώμης, τα οποία προσθέτουν μια γλυκιά γεύση. Για έξτρα γλυκαντικό, μπορείς να βάλεις ένα-δύο κουταλάκια του γλυκού μέλι.

Εάν θέλεις πάλι να δοκιμάσεις το iced matcha latte, μπορείς να κάνεις τα παραπάνω βήματα και να βάλεις το drink σε ένα ψηλό παγωμένο ποτήρι με παγάκια, για μια πιο δροσερή εκδοχή!

DISCLAIMER: We endeavour to always credit the correct original source of every image we use. If you think a credit may be incorrect, please contact us heypeachmag@gmail.com