Συνταγές 101: Πως να φτιάξεις υγιεινά pancakes.

Αφού τελείωσε το καλοκαίρι, αποφάσισα να ξεκινήσω διατροφή. Γενικά, ένα από τα δύσκολα parts του να ξεκινάς να κάνεις διατροφή / δίαιτα είναι ότι πρέπει να μαγειρεύεις εσύ, κάτι που προσωπικά δεν κάνω. Παρόλα αυτά, πήρα την μεγάλη απόφαση να ξεκινήσω μια διατροφή χωρίς να απαγορεύω στον εαυτό μου τα αγαπημένα μου φαγητά, δημιουργώντας μια πιο υγιεινή εκδοχή τους.

Αποφάσισα να κάνω διάφορες δοκιμές για υγιεινά pancakes και βρήκα την πιο ωραία και υγιεινή εναλλακτική. Ορίστε η συνταγή που χρησιμοποιώ.

Συστατικά:

• 1 ώριμη μπανάνα

• 1/2 φλιτζάνι τυλιγμένη βρώμη

• 1/4 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη (ή οποιοδήποτε γάλα της επιλογής σας)

• 1 αυγό (ή ένα αυγό λιναριού για βίγκαν επιλογή)

• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ

• 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

• Μια πρέζα αλάτι

• Μέλι ή σιρόπι αγαύης

• Blueberries

Οδηγίες:

• Σε ένα μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων, συνδυάστε την ώριμη μπανάνα, τη βρώμη, το γάλα αμυγδάλου, το αυγό, το μπέικιν πάουντερ, το εκχύλισμα βανίλιας και μια πρέζα αλάτι.

• Ανακατέψτε μέχρι να έχετε ένα λείο μείγμα για τηγανίτες.

• Προσθέτουμε μια χούφτα από τα Blueberries και ανακατεύουμε μια τελευταία φορά.

• Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι ή τηγάνι σε μέτρια φωτιά και το λαδώνουμε ελαφρά.

• Ρίξτε μικρές ποσότητες από το μείγμα στο τηγάνι για να σχηματίσετε τα pancakes.

• Μαγειρέψτε μέχρι να δείτε φυσαλίδες να σχηματίζονται στην επιφάνεια, στη συνέχεια αναποδογυρίστε και ψήστε και από την άλλη πλευρά μέχρι να ροδίσει.

• Σερβίρετε με λίγο μέλι ή σιρόπι αγαύης.

Xoxo,

Β