Τα 4 Καλύτερα Εστιατόρια του Κόσμου για το 2024 από τα World Culinary Awards
- Elia Athanasiou
- Mar 13
- 4 min read
Το φαγητό είναι ένα από τις μεγαλύτερες απολαύσεις στην ζωή! Αυτό το moto των 5ων Βραβείων World CulinaryAwards 2024 αποτυπώνει με τον καλύτερο τρόπο τη σημασία της ανακάλυψης νέων εστιατορίων με εξαιρετική κουζίνα. Δεν μπορούμε παρά να συμφωνήσουμε με αυτό.
Κάθε βραβείο, έπαινος, ιδιαίτερη αξιολόγηση προσδίδουν έναν αέρα αξιοπιστίας σε κάθε εστιατόριο δείχνοντας το επίπεδο κουζίνας και της εξυπηρέτησης. Είμαι σίγουρη πως όλοι έχουμε αναζητήσει στην Google έστω και τις απλές κριτικές πελατών πριν επισκεφτούμε κάποιο εστιατόριο. Πόσο πιο σημαντικό θα ήταν για εσένα να το έβλεπες να κέρδιζε κάποιο βραβείο στα World Culinary Awards με τους πιο κορυφαίους σεφ και πιο ξεχωριστά πιάτα;
Στην λίστα αυτήν λοιπόν κάθε χρόνο δημοσιεύονται τα 50 καλύτερα εστιατόρια στον κόσμο, το κάθε ένα βραβεύεται με μοναδικό τίτλο και σύμφωνα με διάσημους σεφ αξίζουν σίγουρα μια στάση στο ταξίδι σου. Διαλέξαμε τα 4 πιο πολυσυζητημένα εστιατόρια για να μην χάσεις στο επόμενο ταξίδι σου. Ένα ελληνικό εστιατόριο με αστέρι Michelin δεν θα μπορούσε να λείπει από την λίστα, σε μια χώρα που επικρατεί η μεσογειακή διατροφή με τόσο ξεχωριστές γεύσεις.
1. Alléno Paris (Γαλλία)
Το καλύτερο εστιατόριο της Ευρώπης για το 2024.
Βρίσκεται στον πρώτο όροφο ενός νεοκλασικού κτηρίου στον κήπο των Ηλυσίων Πεδίων, με θέα στην λεωφόρο που θεωρείται η πιο όμορφη του κόσμου. Η ξυλογλυπτική που κοσμεί το δωμάτιο, η παλιά μινιμαλιστική διακόσμηση, η ζωντανή ορχήστρα με την κλασική μουσική σε μεταφέρει σε μια άλλη εποχή. Το 2015 κέρδισε 3 αστέρια Michelin θυμίζοντας ότι δικαίως η γαλλική κουζίνα θεωρείται από τις πιο καλαίσθητες και ασυνήθιστες κουζίνες στον κόσμο.
Ο σεφ Yannick Alléno αναπτύσσει τα πιάτα του σαν πίνακες ζωγραφικής, βλέποντας τα σαν τέχνη. ‘Το σπουδαιότερο στοιχείο είναι οι εκχυλίσεις και οι σάλτσες, εκεί είναι το μυστικό’ αναφέρει ο διάσημος σεφ.
Αν σκεφτόσουν να δειπνήσεις ποτέ σε παλάτι τότε αυτό το μέρος είναι για εσένα!
Θα βρεις το εστιατόριο εδώ
2. Andreu Genestra Restaurant (Ισπανία)
Το καλύτερο ΝΕΟ εστιατόριο στον κόσμο για το 2024.
Στις Βαλεαρίδες Νήσοι και συγκεκριμένα στην Μαγιόρκα βρίσκεται αυτό το μεσογειακό εστιατόριο ανάμεσα από όμορφους ελαιώνες και αμπελώνες. Αν και ανοίγει μόνο κατά την καλοκαιρινή σεζόν, έχει ήδη κερδίσει ένα αστέρι Michelin και είναι ιδιαίτερα αναγνωρίσιμο για την χρήση αυθεντικών τοπικών υλικών στις δημιουργίες του.. ‘Η Μεσόγειος, η κουζίνα της, οι παραδόσεις της, οι τρόποι δράσης της, ο πολιτισμός της και η ιστορία της θα είναι το κοινό νήμα αυτής της νέας εμπειρίας’ δήλωσε ο ίδιος ο Genestra.
Προσφέρονται 3 μενού γευσιγνωσίας που συνδυάζουν τις πιο αυθεντικές γεύσεις της Μαγιόρκα τα ντόπια δηλαδή συστατικά και τις γεύσεις της Μεσογείου. Σε κάθε πιάτο επικρατεί το ελαιόλαδο και ποικιλία εθνικών τυριών. Υπάρχουν και χορτοφαγικά πιάτα!
Θα βρεις το εστιατόριο εδώ
Basta (Σουηδία)
Το καλύτερο εστιατόριο στον τελευταίο όροφο (rooftop restaurant αλά αγγλικά) της Ευρώπης 2024.
Μπορεί να αναρωτηθείς πως ένα ιταλικό εστιατόριο βρέθηκε στη Σουηδία. Ο λόγος είναι η αγάπη των ιδιοκτητών για την ιταλική κουλτούρα, η οποία του ώθησε να δημιουργήσουν ένα μέρος που μεταφέρει τη γοητεία και τη φινέτσα της Ιταλίας στις βόρειες χώρες.
Η αλυσίδα διαθέτει εστιατόρια σε πάνω από 9 πόλεις και περιοχές της Σουηδίας. Οι ζωντανοί χώροι με τα έντονα χρώματα και την ‘υπερβολική’ διακόσμηση ταιριάζουν απόλυτα στην φινέτσα και στον ρομαντισμό των Ιταλών. Θα ενθουσιαστείς με τα πάντα! Από τα περίεργα πολύχρωμα καθίσματα, τα πορσελάνινα πιάτα με τα μοναδικά σχέδια μέχρι τους τεράστιους καθρέφτες στην οροφή και τους τοίχους…
Κύριο συστατικό των πιάτων; Δεν θα μπορούσε να είναι άλλο πέρα από τα μακαρόνια. Όλα τα ζυμαρικά είναι άκρως χειροποίητα και αυθεντικά. Δεν πρέπει να φύγεις όμως χωρίς να δοκιμάσεις την Ναπολιτάνικη πίτσα , σπεσιαλιτέ του μαγαζιού.
Μήπως ήρθε η ώρα να ανακαλύψεις το Basta που θα γίνει το δικό σου αγαπημένο;
Θα βρεις το εστιατόριο εδώ
4. Makris Athens by Domes (Ελλάδα)
Το καλύτερο εστιατόριο της Ελλάδας για το 2024.
Στο πιο ιστορικό κτήριο του Θησείου, απέναντι από την Ακρόπολη και την αρχαία αγορά θα βρεις αυτό το γαστρονομικό διαμάντι. Το όνομά του προέρχεται από την αρχαία ονομασία της Κέρκυρας, οπού το εστιατόριο ξεκίνησε μόλις το 2018, και το 2024 απέσπασε το πρώτο του αστέρι Michelin, επιβεβαιώνοντας τη δύναμη της ελληνικής γαστρονομίας. Κάνοντας και γνωστό έτσι σε όλους μας τον chef patron Πέτρο Δήμα.
Ντυμένο στα πιο γήινα χρώματα, η minimal αισθητική και τα ιστορικά στοιχεία στον χώρο, το γυάλινο πάτωμα με τα αρχαία ευρήματα κάτω από τα πόδια σου προσδίδουν το ελληνικό στοιχείο που θα ήθελες σε κάθε μαγαζί.
Ο όμιλος διαθέτοντας την δική του φάρμα MAKRIS τα περισσότερα προϊόντα προέρχονται από εκεί ή από μικρούς Έλληνες παραγωγούς με σκοπό την στήριξη της ελληνικής παραγωγής.
Διαθέτει 4 μενού φαγητών, το 'a la carte γένεσις', την 'γένεσις', την 'ουτοπία' και την vegan επιλογή 'φύσις vegan'. Κάθε πιάτο συνοδεύεται από εκλεκτούς οίνους ελληνικών και ξένων αμπελώνων, οπού εσύ επιλέγεις.
Μπορείς επίσης να ζήσεις μοναδικές εμπειρίες όπως γευσιγνωσία ελαιόλαδου ή κρασιού ή και μια επίσκεψή στην φάρμα του ομίλου.
Τι πιο ωραίο να συναντάς την παράδοση και τον πολιτισμό της Ελλάδας σε ένα πιάτο;
Θα βρεις το εστιατόριο εδώ
Η λίστα κάθε χρόνο περιλαμβάνει εκατοντάδες μέρη για φαγητό από όλο τον κόσμο και όλων των γαστρονομικών πολιτισμών και θεωρείται γνωστή γαστρονομική πρόκληση να επισκεφτείς όσα περισσότερα μπορείς στην διάρκεια της ζωής σου. Εσύ; Θα δεχτείς την πρόκληση;
Για όσους θέλουν ολόκληρη την λίστα θα την βρείτε εδώ
DISCLAIMER: We endeavour to always credit the correct original source of every image we use. If you think a credit may be incorrect, please contact us heypeachmag@gmail.com